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安納芋
2015.02.20これはきっと私だけではないですよね。
種子島でつくられていて、焼き芋にすると蜜が出るほどの甘さが特徴です。ねっとりしっとりとしたあま~~い『安納芋』の様子に家族全員やられてしまいました。
それからしばらくして近所のスーパーでも見かけるようになりました。
サツマイモの種類の中では、少し高めですね。
私はいつもパナソニックのIHクッキングヒーターのグリルで焼きます。説明書には280℃で20~30分とあります。もちろんこの通りに焼いても美味しい焼き芋はできますが、じっくり時間をかけて焼くと甘みが増して美味しいと聞き、220℃で40分焼きました。
実はグリルでサツマイモを焼くと、庫内に残っている油も焼ききってくれるので一石二鳥です。
お手入れキーでは空焼きすることで汚れやニオイを軽減してくれます。(その際は受け皿や焼き網は取り外します)
それでも天井に飛び散った油はこれだけでも効果があるので、我が家ではお手入れも兼ねてよくサツマイモなどを焼きます。
本当にねっとりしていて、とてもとても甘くて美味しかったです。皮から蜜がこぼれてくるほどでした。
実はもう何度かリピートしています。
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