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IHグリルで作る簡単チャーシュー
2017.06.03『ハウルの動く城』のベーコンエッグも、『魔女の宅急便』のニシンとかぼちゃのパイも、『崖の上のポニョ』のインスタントラーメンも、『天空の城ラピュタ』のエッグトーストも、『もののけ姫』のサンがアシタカにちぎって食べさせていた、あの何の肉が分からないようなものでさえも食べたくなります。
チャーシューもいろいろな作り方がありますが、パナソニックのIHレシピブックにある本当に簡単に作れるバージョンです。
【材料】
・豚肩ロース肉(塊肉なら何でもOK)約300g
・塩こしょう 少々
(つけだれ)
・にんにく(つぶす)1片
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 小さじ2
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1
②ジッパー付きの袋に、つけだれの材料をすべて入れ、豚肉を入れもみ込む。
③冷蔵庫で一晩ねかせる。
④冷蔵庫から取り出し、室温に戻しておく。
パナソニックのIHクッキングヒーターのラクッキングリルシリーズは、80℃からの低温調理が可能なので、チャーシューやローストビーフなども手軽にオーブン感覚で作れます。
→ スタッフブログ『IHでローストビーフ』
→ パナソニックIHクッキングヒーター
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